Китайская сеть Mixue Ice Cream & Tea готовит первый фирменный магазин в Ташкенте. Компания продаёт недорогие напитки и мороженое, а растёт преимущественно через франчайзинг и собственную цепочку поставок. По числу точек Mixue уже превосходит крупнейшие западные ресторанные сети, но основная часть её бизнеса по-прежнему сосредоточена в Китае.
Что известно о выходе Mixue
Первый магазин планируется открыть в Ташкенте. Узбекистан станет новым рынком в международной экспансии группы. Формат Mixue находится между кафе и точкой быстрого обслуживания: в меню обычно входят мягкое мороженое, лимонады, молочный чай, bubble tea и кофе.
Точная дата открытия, адрес и локальные цены на момент проверки официально не раскрыты. Поэтому сравнивать Mixue с местными сетями по среднему чеку пока рано. Позиционирование бренда на других рынках строится на доступной цене и большом потоке покупателей, особенно студентов и школьников.
Как работает бизнес-модель
Почти все магазины Mixue работают по франшизе. При этом головная компания зарабатывает не только на праве использовать бренд: она поставляет франчайзи сырьё, упаковку, оборудование и стандартизированные процессы. Масштаб закупок помогает снижать себестоимость, а простое меню ускоряет обслуживание.
Для владельца точки это означает зависимость от центральной цепочки поставок и строгих стандартов. Низкая цена оставляет меньше пространства для ошибок: неподходящая аренда, слабый трафик или дорогая логистика быстрее съедают маржу. Поэтому результат в Узбекистане будет зависеть не от глобального количества магазинов, а от локальной экономики одной точки.
Насколько велика сеть
По отчётности Mixue Group и данным Гонконгской биржи, к концу 2025 года сеть приблизилась к 60 тыс. магазинов в Китае и за рубежом. Это делает её крупнейшей сетью общественного питания по количеству точек. Однако лидерство по числу магазинов не означает лидерство по выручке: средний чек Mixue намного ниже, чем у многих глобальных ресторанных брендов.
Китай остаётся основным рынком компании. Международное расширение снижает географическую концентрацию, но создаёт новые задачи: сертификацию ингредиентов, халяльные требования, локальную логистику, колебания валют и адаптацию вкусов.
Почему Узбекистан подходит для формата
В Ташкенте уже сформировался спрос на bubble tea, холодный кофе и десертные напитки. Молодая аудитория знакома с форматом, а жаркий сезон поддерживает продажи лимонадов и мороженого. Для нового бренда это снижает необходимость объяснять продукт с нуля.
С другой стороны, рынок не пустой. Mixue придётся конкурировать с локальными кофейнями, киосками мороженого и сетями напитков, которые лучше знают предпочтения покупателей и стоимость аренды. Главный вопрос — сможет ли компания сохранить глобальное обещание низкой цены после импорта ингредиентов и расходов на запуск.
Первый магазин станет тестом не только вкусов, но и операционной модели. Если цена останется доступной, обслуживание — быстрым, а локация обеспечит высокий поток, формат может масштабироваться. Если локальные расходы окажутся слишком высокими, одного глобального бренда будет недостаточно.
Источники
- «Пик Скартариса»: исходная публикация о выходе Mixue в Узбекистан
- Гонконгская биржа: отчётность Mixue Group
- Associated Press: бизнес-модель и международная экспансия Mixue
Информация проверена 8 августа 2026 года.
